Салат из морепродуктов "Радость Дуремара"

Автор: Захарка deleted

Описание: Салат Дуремара из сказки "Золотой Ключик или приключения Буратино". В ночь под Новый Год решил Дуремар сходить на болото за продуктами, да и с Тортиллой пообщаться.

Ингредиенты

Креветки — 1 упак.
Кальмар — 0,5 кг
Мидии — 1 упак.
Семга — 1 кг
Раки — 2 шт
Лимон — 2 шт
Перец сладкий красный — 2 шт
Чеснок — 1 зуб.
Вино белое сухое — 100 мл
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Приправа (для рыбы)
Лук репчатый
Зелень
Масло растительное (для жарки)
Масло сливочное (для жарки креветок)
Перец чили (молотый) — 1 ст. л.
Соль
Листья салата (листовой, для подачи)

Приготовление

Салат из морепродуктов Радость Дуремара ингредиенты

Креветки обжарить на сливочном масле с порубленным чесноком. Кальмар нарезать соломкой и обжарить на подсолнечном масле с нарезанным луком.

Сeмгу обжарить на подсолнечном масле до золотистой корочки. Нарезать соломкой два красных болгарских перца и обжарить на подсолнечном масле. Два рака сварить в подсоленной воде с укропом (10 минут)

В кастрюлю налить 0, 5 л воды добавить 100 мл белого сухого вина, 1 ст. ложку перца чили, зелень и приправу для рыбы по вкусу, помешивая довести до кипения, постепенно добавляя две столовые ложки обжаренной муки. На медленном огне варить 20 минут. После, добавляем мидии и варим ещe 10 минут.

На блюдо выложить листья салата, и на них из приготовленных продуктов выложить свою Чудо-Рыбу. Приятного Вам аппетита!!!

Быстро набрал всё, что нужно, Тортиллу поздравил с Наступающим... И голодный пришёл домой. Уже было собрался всё сырым съесть, да вспомнил про Новый Год и решил приготовить салат...
Долго сказка сказывалась...
да быстро готовил наш Дуремар... уж полночь подходила...
Обожал Дуремар этот салат за то, что он относился к здоровой, диетической пище. Уж очень следил Дуремар за фигурой своей - не ел абы-что... А так как, готовил он его на Новый Год, то решил из этих продуктов выложить на блюде Чудо-Рыбу своей мечты и желание загадал, чтобы каждый Новый Год Чудо-Рыба увеличивалась в размере и гостей прибавлялось за праздничным столом!
И я там был... мёд пиво пил...
С Новым Годом, друзья, и приятного Вам аппетита!!!

Салат из морепродуктов "Радость Дуремара" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/