Рассольник

Автор: Лидия Павловна Гладких

Описание: Наш казачий край богат народными традициями, которые передаются из поколения в поколение. Казаки трудолюбивые и творческие люди. Казачки в своем творчестве сохраняют традиционную тряпичную куклу, которая по жизни в старину, выполняла функцию оберега, в быту играла роль помощницы. Дети воспринимают этих кукол, как сказочных героев. Русская тряпичная кукла «Колокольчик», кукла добрых вестей представляет на «новогоднем пиру сказок» самое простое и вкусное блюдо «Рассольник».

Ингредиенты

Картофель (средний) — 3-4 шт
Морковь (средняя) — 1 шт
Лук репчатый (средняя) — 1 шт
Огурец (средний) — 2 шт
Пшено (промыть) — 50 г
Перец черный (горошек) — 5 шт
Лист лавровый — 1 шт
Масло растительное — 1 ст. л.
Вода — 1,5 л
Соль (по вкусу)

Приготовление

Овощи нарезаем кубиками, кладем в кипящую воду, сотейник накрываем крышкой и на медленном огне готовим 10-15 минут.

Моя бабушка Аксинья Ивановна готовила его в русской печи несколько часов, а я готовлю в сотейнике ICOOK, 10-15 минут.

А теперь я и сама бабушка, и мои внучки: Арина и Полина с удовольствием кушают этот суп. При подаче в тарелку кладем мелко нарубленную зелень укропа и петрушки; пожеланию 1 ст. ложку постного майонеза. Рекомендуем приготовить утром 1 января.

Рассольник — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/