Суп-пюре "Оранжевое настроение"

Автор: Tomulechka

Описание: Очень легкий в приготовлении суп, который согреет холодным зимним вечером.

Ингредиенты

Батат (большой) — 1 шт
Лук репчатый — 1/2 шт
Чеснок — 2 зуб.
Масло оливковое — 3-4 ст. л.
Кубик бульонный (куриный, измельчить или взять сухой бульон) — 1 ст. л.
Соль
Перец черный (молотый)
Сливки

Приготовление

Наливаем пол кастрюли воды, нарезаем батат кубиками, солим и варим до готовности. Когда все готово, батат процедить в отдельную миску. (Воду-бульон в которой варился батат не выливать). Лук и чеснок жарим на оливковом масле, батат перетираем через сито или измельчаем блендером, перемешиваем с бульоном, луком, чесноком, порошком куриного бульона, перцем и солью. Доводим до кипения и добавляем сливки. Для красоты можно украсить зеленью.
Приятного аппетита!

Суп-пюре "Оранжевое настроение" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/