Зеленые блинчики

Автор: Kossssssska

Описание: Еще один вариант приготовления и использования блинчиков. Легкая остренькая закуска из тех, что "как семечки" :)

Ингредиенты

Брокколи (Тесто на 15 блинчиков)
Яйцо куриное — 3 шт
Мука пшеничная — 2 стак.
Молоко — 3.5 стак.
Сахар — 1.5 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Масло сливочное — 3 ст. л.
Творог (начинка на 10 блинчиков) — 2 пач.
Чеснок — 2 зуб.
Соль (щепотка)
Сыр сливочный — 1 ст. л.
Петрушка

Приготовление

Брокколи суем в микроволновку, держим при небольшом количестве жидкости минуты три-четыре. Или варим в кипятке 2 -3 минуты.
Затем отделяем соцветия от стволов и соцветия рубим в блендере как можно мельче.
Добавляем яйца, сахар и соль, взбиваем.
Добавляем молоко, масло и муку. Хорошенько перемешиваем, выпекаем блины.
Пока блинчики стынут, готовим начинку. Растираем творог с чесноком и солью, добавляем сливочный сыр, рубленую петрушку, перемешиваем.
Намазываем на блинчики, сворачиваем в рулетики, разрезаем пополам (так есть удобнее).

ПЫСЫ:
Если б дома нашелся мороженый шпинат, блинчики были б зеленовые-зеленовые!!! Но у меня была только брокколи...
Эх!

Зеленые блинчики — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/