Пицца домашняя на тонком тесте

Автор: Люцита

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 3 стак.
• Вода — 1 стак.
• Соль — 1 ч. л.
• Дрожжи (сухие) — 1 пакет.
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Колбаса (салями) — 200 г
• Сыр твердый — 250 г
• Сосиска — 5 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Перец болгарский — 2 шт
• Зелень (петрушка, укроп) — 1 пуч.
• Кетчуп (острый)
• Перец красный жгучий (молотый)
• Маслины (без косточек) — 1 бан.

Приготовление

1 стакан муки смешать с дрожжами. Воду подогреть до 50-55 градусов. Влить в муку с дрожжами. Смешать вилкой. В полученную массу вбивать вилкой муку. Получится тугое тесто. Вмесить оливковое масло. Тесто поместить в теплое место. Проколоть в нескольких местах вилкой.

Готовим начинку. У меня 2 варианта: сосиски и салями. Нарезать кружочками сосиски и салями, болгарский перец для 1 варианта - на полоски, для 2 - кубиками, оливки - кружочками, зелень нарезать мелко, сыр натереть на терке. Включаем духовку на 250 градусов.

Пока готовили начинку, тесто готово. Раскатываем тонкие пласты. У меня вышло 5 пицц по 28 см. Смазываем основу кетчупом, выдавливаем чеснок, затем перчим по вкусу. Раскладываем начинку, украшаем маслинами, засыпаем тертым сыром (у меня был голландский) и зеленью. Пицца выпекается 6-7 минут. Главное, не пересушить. Тесто получается очень тонким.

© www.povarenok.ru