Салат "ТОска"

Автор: Florens52

Описание: Салат получил свое название в честь одной из наиболее популярных итальянских опер - "ТОска" Джакомо Пуччини. Композитор написал ее специально для гениальной французской актрисы Сары Бернар.

Ингредиенты

Филе куриное (отварное) — 200 г
Грибы (свежие белые ) — 200 г
Сельдерей черешковый — 2 шт
Сыр твердый — 50 г
Огурец (маринованный) — 2-3 шт
Помидор (средний) — 3 шт
Масло оливковое — 2-3 ст. л.
Соль
Перец черный (молотый )
Зелень

Приготовление

1. Куриное филе и белые грибы отварить в двух отдельных кастрюлях, дать стечь воде, охладить.
2. Сельдерей вымыть, очистить от прожилок, порезать тонкими кружочками. Сыр натереть на крупной терке. Маринованные огурцы и один помидор мелко порезать.
3. Выложить в миску куриное филе, грибы, сельдерей, натертый сыр, порезанные огурцы и помидор. Все перемешать, добавить оливковое масло, посолить и поперчить по вкусу.
4. Оставшиеся помидоры нарезать тонкими кружочками, разложить на порционных тарелках, сверху выложить салат,
украсить веточками зелени.
Рецепт взят из книги "Итальянская кухня" и успешно мною опробован.
Лучше ему настояться в течение часа.

Салат "ТОска" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/