Автор: mamaliza
Описание: Это рецепт итальянской свекрови моей сестры. Рецепт очень простой, блюдо на каждый день. Если у Вас есть паста capellini №1, оливковое масло, итальянские травки и сыр пармезан - у Вас получится итальянская запеканка сеньоры Лючии. Но если у Вас только вермишель, подсолнечное масло и Российский сыр - это будет тоже очень неплохо. Но, наверное, это уже будет называться "Запеканка тети Люси". Попробуйте.
|
|
Вот такие макароны идеально подходят для этого блюда. |
|
Макароны отварить в течение 3 минут в подсоленной воде и с добавлением 1 ст.л. оливкового масла. |
|
В разогретое оливковое масло положить чеснок и лавровый лист, через пару минут их выбросить. Фарш поджарить на масле с добавлением итальянских трав. |
|
В форму для запекания выложить фарш. |
|
Сверху посыпать его тертым сыром. |
|
Выложить в форму отваренные макароны. |
|
Полить их сметаной. |
|
И последним слоем - щедрую порцию тертого сыра. Конечно, в идеале нужен пармезан. Но это очень дорого. Наш сыр здесь вполне уместен. |
|
Запекаем, примерно, полчаса, до образования аппетитной сырной корочки. |
