Автор: Алена69
Описание: После новогодних праздников диетические блюда не помешают. А в общем-то, дело даже не в этом, просто я умудрилась купить много рыбного фарша. Ну очень много! Столько в виде котлеток и не съешь. Зато в виде холодной закусочки - с удовольствием. Идею подсказала xsenia, раскрашивая рецепт "Сальтисон печеночный".
|
|
Вот те продукты, что потребуются для рыбного сальтисона. |
|
Смешать в миске фарш, яйцо, добавить манку, посолить и поперчить. Влить сливки. |
|
Выложить массу на пищевую пленку и подготовить рулетики, завернув их в несколько слоев и перевязав концы ниткой. Вскипятить воду и опустить туда рулеты для варки. Я варила в течение часа, даже, чуть больше. Пока готовила на обед супчик и второе, время пролетело незаметно. Возможно, это даже много - рыбка не мясо, не требует длительной кулинарной обработки. Но вкус оказался отличным - нежным и насыщенным. |
|
Дать сальтисону остыть, потом он отлично режется ножом на дольки. |
|
Больше всех блюдо понравилось младшей дочери, она вообще к рыбке неравнодушна. |
|
Вот так, в виде бутербродиков, мы за обедом уничтожили один из рулетов. Угощайтесь! |
