Автор: Масяся
Описание: Купил мой благоверный сливы, а они оказались красивыми, но не вкусными. Что ж делать? Порыскала по интернету и в итоге совместила несколько рецептов из блога Чадейки. Получился ароматный, сладкий пирог с карамельным вкусом.
|
|
Муку и масло порубим ножом в крошку. |
|
Затем сделаем лунку и вольем туда яйцо, добавим 4 ст.л. ледяной воды. |
|
Вымесим мягкое тесто и отправим его в холодильник на 30 минут. Муки может понадобиться больше или меньше, смотрите по консистенции теста. |
|
В это время режем яблоки крупными пластинками. |
|
Сливы - дольками. Мне попались очень мягкие, красиво нарезать не удалось. |
|
Из воды и сахара варим карамель на среднем огне до коричневого цвета. |
|
Затем вливаем в нее сливки и интенсивно мешаем, чтобы хорошо растворился сахар. Сливок у меня не было, и я добавила разбавленную водой сгущенку. Получилось сладко, лучше использовать сливки. |
|
В слегка остывшую карамель я добавила пару ложек сметаны с ванилью, чтобы смягчить сладость. |
|
|
Готовое тесто раскатываем и укладываем в форму. |
|
Сверху раскладываем фрукты и отправляем в горячую духовку (200 С) на 20 минут. |
|
Тем временем в карамель добавляем яйцо и ложку муки. |
|
Достаем пирог и аккуратно выливаем заливку, лучше постепенно ложкой. Теперь отправляем в духовку на 30-40 минут, снижаем температуру до 180 С. |
|
А вот и готовый пирог. Аромат замечательный! |
