"Ушки" по-апулийски

Автор: katiuxa88

Ингредиенты

• Брокколи (свежая) — 400 г
• Макаронные изделия ("Ушки") — 500 г
• Анчоусы (в масле) — 4-5 шт
• Чеснок
• Перец чили — 1 шт
• Масло оливковое — 6-7 ст. л.

Приготовление

Брокколи очистить, вымыть и разрезать на небольшие соцветия.

На оливковом масле обжарить зубки чеснока, разрезанные пополам и измельченный острый перец. Снять с огня, добавить анчоусы и размять их вилкой.

После чего переставить на медленный огонь и обжарить ещё пару минут, помешивая. В конце убрать чеснок.

Варить брокколи в большом количестве подсоленной воды около 5 минут, потом, не сливая воду, кидаем туда же макароны и варим до готовности (столько времени, сколько указано на упаковке).

Готовые макароны и брокколи откинуть на дуршлаг, выложить на сковородку с анчоусами, перемешать и подавать на стол. Buon appetito!!!!

© www.povarenok.ru