Огуречный салат

Автор: Yuliya73

Описание: Такой прекрасный легкий салатик в любому столу!

Ингредиенты

Огурец (свежий) — 4 кг
Перец сладкий — 1 кг
Лук репчатый — 1 кг
Сахар (песок) — 1 стак.
Масло растительное — 1 стак.
Уксус (столовый) — 3-4 ст. л.
Укроп — 1 пуч.
Петрушка (свежая) — 1 пуч.

Приготовление

ОГУРЕЧНЫЙ САЛАТ: огурцы 4 кг, перец болгарский 1 кг, репчатый лук - 1 кг. Соль 4 столовые ложки. Сахарный песок - 1 стакан. Масло растительное - 1 стакан. 3, 5 -4 столовые ложки 24 процентного уксуса. Петрушка свежая и укроп по пучку.

Приготовление: все овощи режем, добавляем сахар, соль, масло и уксус, все перемешать и оставить на 30 -40 настаиваться.
Затем вскипятить и дать кипеть минут 5 и разложить горячим в банки, закатать и под одеяло до утра, я не стерилизовала, рассол от масла будет как бы мутноватый, но это нормально, стоит хорошо салат всю зиму.

Его и в свежем виде вкусно есть.

Огуречный салат — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/