Самосы

Автор: Snegurochka_2011

Ингредиенты

• Картофель (крупный, сваренный "в мундире") — 3 шт
• Горошек зеленый (консервированный) — 1/2 бан.
• Кукуруза (консервированная) — 1/2 бан.
• Кориандр (молотый) — 1 ч. л.
• Кумин (молотый, зира) — 1 ч. л.
• Перец чили (зеленый) — 2 шт
• Кинза (нарезать) — 2 ст. л.
• Лимон — 1/2 шт
• Соль
• Тесто слоеное — 1 упак.
• Белок яичный (для смазывания)

Приготовление

Вот все ингредиенты. Я только заменила свежий перчик чили на красный молотый - 1/3 ч. л. и картофель был небольшой - 7 штук.

Картофель потолочь или натереть на крупной терке, добавить помятый вилкой горошек, кукурузу, специи, сок половинки лимона, нарезанную зелень кинзы и посолить по вкусу.

Каждую пластинку теста разрезать на 3 полоски.

Раскатать полоску приблизительно 10х35см.

Нижний левый угол теста завернуть наверх.

Теперь тесто завернуть слева направо.

И левый верхний угол опустить вниз. Справа остается небольшая полоска теста.

Образовавшийся кармашек заполняем начинкой.

А теперь свободную полоску теста заворачиваем между верхними двумя слоями теста. Смачиваем водичкой и склеиваем. Также склеиваем тесто с обратной стороны "пирожка".

Делаем ещё 5 таких треугольничков. Укладываем на посыпанный мукой противень, смазываем белком и отправляем в нагретую до 200 градусов духовку, до образования румяной корочки.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru