Автор: dolphy
Описание: Замечательный домашний ликер. Сладкий, ароматный, очень насыщенный.
Из данного количества продуктов получается чуть больше литра ликера.
|
|
В кастрюле соедините сахар и воду. Доведите до кипения и дайте покипеть минуты 3. Помешивайте, чтобы сахар полностью растворился. |
|
Добавьте клюкву, апельсиновый сок и цедру. Снимите с огня и дайте немного остыть. |
|
Затем переложите в кухонный комбайн и совсем немного взбейте. Так, чтобы только лопнули ягоды. В принципе это можно сделать и толкушкой. |
|
Добавьте водку и хорошо перемешайте. Перелейте в стеклянную емкость, плотно закройте крышкой. Настаивайте в темном прохладном месте (у меня в кладовке) в течение 3 недель, взбалтывая каждый день или каждые два дня. |
|
По истечении 3 недель профильтруйте ликер. Я фильтровала через 2 слоя тонкой ткани. Разлейте по бутылкам. Оставшиеся ягоды не спешите выбрасывать, они очень вкусны с ванильным мороженым. |
[/center]
