Котлетки "Капризуля"

Автор: Kossssssska

Описание: Пришлось изобрести новый, «с подвыпедвертом», вид котлет. Кстати, в их защиту можно сказать: они легкие, диетические и буквально тают во рту! И из приготовления видно, что давать их можно даже малышам.

Ингредиенты

Говядина (телятина) — 500 г
Лук репчатый — 2 шт
Молоко — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Петрушка
Соль
Перец черный (молотый)
Масло растительное

Приготовление

Режем мясо на кубики по полтора примерно сантиметра. Лук режем тоже кубиками, но с ним-то это не важно, он все равно в карамель протушивается. Кладем в сотейник мясо и лук, солим, перчим и наливаем 1-1,5 стакана воды.

Рубим зелень.

Тушим мясо до полного выпаривания жидкости.

Мясо остужаем, проворачиваем на мясорубке. Добавляем перчик, яйца, порубленную зелень, перемешиваем. Добавляем в смесь молоко (у меня 3 ложки, но это зависит от сухости мяса) и муку.

Лепим котлетки (можно не лепить, а так выкладывать на сковороду, как оладьи). Обжариваем в масле до румяности.

Моя дочка не ест котлеты, приготовленные обычным способом. Вероятно, часть генов папы-вегана все же работает. Во всяком случае, «скоромные» продукты ест осторожно, капризно, желательно разнообразно – но не до экспериментов. Короче, зашибись!
Короче, котлеты я и не готовлю…
А тут после приготовления СХАБЕ – фаршированных языков – у меня остался фарш-начинка. Я из него наделала оладьеподобных котлет… И мой ребенок схомякал их мгновенно и до крошки.
И попросила еще…
Пришлось изобретать новый, «с подвыпедвертом», вид котлет… Кстати, в их защиту можно сказать: они легкие, диетические и буквально тают во рту! И из приготовления видно, что давать их можно даже малышам.

Котлетки "Капризуля" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/