Пивоварский гуляш

Автор: katiuxa88

Описание: Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем gnomik под названием "Говядина по-чешски" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски". Получается очень вкусное и мягкое мясо с нежной подливой.

Ингредиенты

Говядина — 1 кг
Перец болгарский (красный) — 2 шт
Сало — 100 г
Лук репчатый — 2 шт
Чеснок — 6 зуб.
Перец красный жгучий — 1 шт
Тмин — 1 ч. л.
Томатная паста — 5-6 ст. л.
Пиво темное — 1 л
Мука пшеничная — 1 ст. л.

Приготовление

Мясо нарезать кубиками.

Сало нарезать соломкой и обжарить на небольшом количестве масла.

Лук очистить, нарезать полукольцами и добавить к салу, посыпать тмином и тушить, пока лук не размягчится, изредка помешивая.

Болгарский перец вымыть и нарезать кубиками.

Выложить его к луку с салом, добавить томатную пасту, перемешать и тушить, пока перец не станет мягче.

Мясо перемешать с давленым чесноком и острым перцем и добавить к остальным ингредиентам.

Все залить пивом, оно должно покрыть гуляш, посолить, накрыть крышкой, поставить на маленький огонь и тушить до мягкости мяса.

Последние 5 минут снять крышку и довести до готовности. Если желаете сделать соус более густым, добавьте ложку муки и хорошо перемешайте. Вот и все... ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Гуляш можно подавать с макаронами, рисом, отварным картофелем или кнедликами. Я подрумянила хлеб на гриле и, поверьте, было все равно очень вкусно!

Пивоварский гуляш — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/