Гуляш в кубинском стиле

Автор: Карен

Описание: Очень вкусно!!

Ингредиенты

Масло растительное — 2 ст. л.
Грудка куриная — 450 г
Сосиска — 6 шт
Лук репчатый
Сельдерей черешковый — 4 шт
Перец красный жгучий (молотый) — 1 шт
Перец болгарский (оранжевый) — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Тимьян (свежий)
Зира — 1/2 ч. л.
Корица (молотая) — 1/2 ч. л.
Томатная паста — 2 ст. л.
Бульон — 450 мл
Картофель

Приготовление

1. Нагреть масло в большой сковороде, добавить курицу и сосиски. Обжаривать на медленном огне 8 мин до золотистого цвета. Достать сосиски из сковороды и порезать на крупные кусочки. Переложить в большую глубокую кастрюлю вместе с курицей и отставить.

2. Добавить в сковороду лук, сельдерей, красный и оранжевый перец, готовить 5 мин, помешивая. Переложить в кастрюлю к сосискам, посыпать мукой, перемешать. Добавить листья тимьяна, корицу, зиру, перемешать.

3. Перемешать томатную пасту и куриный бульон, влить в кастрюлю. Перемешать. Довести до кипения на среднем огне, помешивая. Снизить огонь, накрыть кастрюлю крышкой. Готовить 20 мин, пока овощи не станут мягкими. Положить запеченный картофель на тарелки и сверху выложить гуляш. На гарнир подавать зеленый салат.

Запеченный картофель

Разогреть духовку до 200 гр С. Проколоть кожуру 6 крупных картофелин вилкой, натереть маслом. Положить на противень. Посыпать солью. Запекать 1 - 1 1 /2 часа до золотистого цвета и мягкости. Порезать пополам каждую картофелину и подавать с гуляшом.

Гуляш в кубинском стиле — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/