Описание: Сказочный пирог! Вкус не передать словами, это надо пробовать!
Ингредиенты
Мука пшеничная
— 200 г
Масло сливочное
— 100 г
Яйцо куриное
(1 в тесто+2 в начинку)
— 3 шт
Сахар
(25г в тесто+ 100г-150 в начинку)
— 125-175 г
Мята
(несколько веточек)
Лимон
— 1 шт
Сливки
(20-33%)
— 200 мл
Эссенция
(мятная или настойка )
— 1 ч. л.
Приготовление
Приготовление: В процессоре или комбайне измельчаем в крошку масло, муку и сахар, добавляем яйцо. Выкладываем тесто в форму, формируем дно и стенки, накалываем вилкой и убираем в холодильник не менее, чем на полчаса.
Веточки мяты присыпаем сахаром, добавляем цедру, слегка мнем и оставляем на 10 минут. Вынимаем мяту, добавляем сок лимона, яйца, настойку, слегка взбиваем.
На корж кладем бумагу для выпечки, засыпаем грузом(фасоль, горох, керамические шарики) и выпекаем около 20 минут при температуре 200 градусов.
К лимонному крему добавляем сливки, тщательно перемешиваем, выливаем на готовый корж, уменьшаем нагрев до 160 и выпекаем ещe 25 минут. Приятного аппетита!
Лимонно-мятный пирог — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Сказочный пирог! Вкус не передать словами, это надо пробовать!
