Автор: Мария По
Описание: Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2008 году пользователем Пушистая под названием "Яблочное суфле" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".
Лeгкое, нежное суфле, с ароматом и вкусом яблока. Прекрасно сочетается с рассыпчатым печеньем!
|
|
Яблоки вымыть. Очистить от шкурки и семян. |
|
Нарезать дольками. Разложить на противень, смоченный водой. И запечь в духовке, до мягкости. |
|
Из запечённых яблок сделать пюре. |
|
Добавить сахар и перемешать. |
|
Охлаждённые белки взбить в крепкую пену. |
|
Аккуратно, соединить белки и пюре, перемешивая деревянной лопаткой. |
|
Смазать чашки или кокотницы сливочным маслом. Поломать печенье и выложить на дно. |
|
Сверху выложить белково-яблочную массу. Чуть больше середины ёмкости. |
|
Духовку разогреть до 180 градусов. Поставить суфле, на водяную баню. Выпекать 10-12 мин. Когда суфле подрумянится, выключить духовку и минут через 5 достать суфле. Кушать в тёплом виде. Приятного аппетита! |
