Кекс в мультиварке

Автор: a-lesa

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 400-500 г
• Вода — 200 г
• Сахар — 100 г
• Масло растительное — 100 г
• Мед (или 2 ст. ложки с горкой) — 100 г
• Разрыхлитель теста (12 г) — 1 пакет.
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Корица (щепотка) — 2 г
• Изюм (размочить в воде отдельно) — 50 г

Приготовление

Муку предварительно просеять, размешать с разрыхлителем, ванильным сахаром и корицей. Вода + сахар + мёд + растительно масло - немного помешать, чтобы разошёлся мёд. Вводить понемногу муку, вымешивая венчиком, до получения консистенции густой магазинной сметаны.

А вот теперь мой эксперимент! Может, конечно, кто-то по-другому делает, но я попробавала так. Смазать сливочным маслом дно и стенки. Ставим на дно кастрюли мультиварки жестяную банку (моя из-под детского питания, можно из-под кофе). Одной рукой придавливаем банку (чтобы не всплывала), а второй выливаем тесто вкруговую (это легко).

Верх посыпаем изюмчиком, можно орешками. Включили на режим "Запекание" на 60 мин. Закончилось время, оставить постоять, он сам от стеночек отстанет, доставать тоже будет несложно.

Так вот, когда кекс готов, изюм только сверху, он не тонет. Может, конечно, для мультиварки есть специальные изобретения для кекса, но я провела вот такой эксперимент - у меня получилось!!! (Надо только дырочку в дне банки сделать, чтобы воздух выходил, а то она немножко съезжает, когда тесто начинает запекаться). Удачи!

Снизу он тоже красивый получается!!!

© www.povarenok.ru