Автор: Джей
Описание: Были в гостях у бабули, и вот она нас угощала вот такой вот картошечкой... я ей естественно принялась помогать, и по привычке картошку начала нарезать ломтиками, на что она мне: -" Да что ж ты делаешь-то, да не режь ты еe - каша будет, так бросай - вкуснее будет...!" И действительно, картошечка потрясающе вкусной получилась. По приезду домой сотворила для своих домашних такую же, только вот бабуля делает еe в чугунке и в русской печке, а я в горшочках и духовке.
|
|
Ну, приступим... картошку моем, чистим. |
|
Морковку натираем на крупной тёрке, лук режем крупными кубиками и обжариваем всё на растительном масле до золотистого цвета. |
|
Первым делом, в горшочки отправляем картошечку (ЦЕЛИКОМ - НЕ резать!!!). |
|
Затем, из фарша крутим не большие кругляши и отправляем к картошечке. |
|
И сверху прикрываем "одеялком" из жареных овощей и пару листочков лаврового листа. |
|
Теперь приступаем к приготовлению заливки-бульона. В литровой банке смешиваем соль, бульонные кубики и чеснок (натёртый на мелкой тёрке). |
|
Заливаем всё тёплой водой и хорошенько перемешиваем, до полного растворения соли и бульонных кубиков. Если под рукой будет мясной бульон, то конечно же лучше использовать его, тогда кубики и вовсе не нужны. И зелень - по желанию, у меня был укропчик. |
|
Заливаем бульоном горшочки и отправляем их в разогретую до 180-200гр. духовку на 3 часа. |
|
Картошечка-сказка... вкуснаа-а-аая! |
|
С овощным салатиком, да под рюмочку... ммм-м-мм. |
|
Приятного вам аппетита!!! Мой "защитник" на все 100 оценил бабулину картошечку... |
