Тeплый салат с белыми грибами

Автор: СВЕТИЧЕК

Ингредиенты

• Капуста пекинская — 300 г
• Грибы (белые или шампиньоны) — 300 г
• Картофель (средний) — 2 шт
• Помидор (свежий) — 300 г
• Чеснок — 2-3 зуб.
• Перец черный (молотый) — 1/2 ч. л.
• Масло оливковое (можно заменить подсолнечным маслом) — 4-5 ст. л.
• Лук репчатый — 1 шт
• Вино белое полусладкое — 1 ст. л.
• Соевый соус — 3-4 ст. л.
• Петрушка — 1 пуч.

Приготовление

Режем грибы (у меня шампиньоны) на кусочки и обжариваем на сухой сковороде до испарения влаги. Добавляем оливковое масло + порезанный на кусочки лук. И прожариваем вместе с грибами до прозрачности лука.

К грибам добавляем натёртый на крупной тёрке картофель и прожариваем до готовности картофеля. Убираем сковороду с плиты.

Шинкуем пекинскую капусту, режем кусочками помидоры, чеснок рубим ножом.

К грибам и картофелю добавляем порезанные овощи и добавляем столовую ложку вина.

Добавляем соевый соус, посыпаем чёрным молотым перцем.

Салат перемешиваем. Если не хватает соли - добавляем. Салат выкладываем в салатник, посыпаем рубленой зеленью петрушки. Салат готов! Можно угощаться! Изначально в рецепте автор указал лишь ингредиенты, а количество я подбирала по своему вкусу.

© www.povarenok.ru