Закуска "Универсальная"

Автор: elena777

Ингредиенты

• Рыба (малосольная красная - сёмга, лосось, кета и т.д.) — 200 г
• Яйцо куриное (варёное) — 2 шт
• Сыр твердый — 100 г
• Огурец (свежий) — 2-3 шт
• Орехи грецкие (для украшения) — 1 ч. л.
• Сельдерей черешковый — 1/2 шт
• Хлеб (ломтики, по количеству гостей)
• Перец черный (молотый, по вкусу)
• Карри (щепотка)
• Горчица (готовая, для украшения) — 2 ч. л.
• Оливки зеленые (без косточек, для украшения)

Приготовление

Нам понадобятся вот такие продукты. Из рыбы я взяла малосольные брюшки сёмги.

Пропустить через мясорубку (два раза) или растереть в измельчителе сёмгу, сыр, кусочек стебля сельдерея (он придаёт закуске пикантную сочность и свежесть), два варёных яйца, добавить карри и чуть чёрного молотого перца.

Получается нежная, пышная масса.

Для первой закуски крупный огурец разрезать пополам поперёк и одну часть (не попку) пополам вдоль, вынуть ложкой мякоть. Для второй закуски огурцы надо разрезать поперёк и аккуратно вынуть мякоть спиралькой или острым ножом.

Начинить огурцы фаршем. Вот так.

Из двух половинок, разрезанных вдоль, делаем тапочки.

Украшаем тапочки горчицей и колечками маслин. Подача №1 (для мужчин) готова.

Подача №2 (для гостей) Фаршированные огурцы, разрезанные поперёк, нарезаем на колечки. Украшаем перьями зелёного лука и колечками маслин.

Подача №3 (для женщин) Вырезать стаканом круглый ломтик хлеба, выдавить (её останется довольно прилично) нежную рыбно-сырную пасту из кондитерского мешка с узорной насадкой, посыпать грецкими орехами.

Если вдруг, на 8 Марта, Ваш благоверный случайно забыл Вас поздравить, то быстренько приготовьте закуску "Универсальную" в виде тапочек, плесните стопку водочки, украсьте тарелочку и, со словами: "С 8 Марта, любимый!" поздравьте мужа с Женским Днeм! Тогда, скорее всего, Ваше сокровище сделает Вам ответный подарок ...на День Защитника Отечества... в следующем году! Хотя... лучше поздно, чем никогда!

Ну, а себя - любимую, побалуйте вот такой красивой пирамидкой, Вы это заслужили! А половинка Ваша пусть "тапки грызeт"!

Ну, а для гостей пойдeт и так, хотя нет, не ставьте на стол закуску вообще... гости обойдутся! Лучше утром - 9 Марта, отварите картошечки, налейте стопочку водочки, положите пару таких огуречных колечек и подайте дорогому мужу прямо в постель ...тогда есть вероятность того, что когда-нибудь Ваш муж всe-таки поздравит Вас с Международным Женским Днeм - 8 Марта!!!

© www.povarenok.ru