Рыба, запеченная с овощами в фольге

Автор: tomi_tn

Ингредиенты

• Рыба (форель или семга) — 300 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Морковь (небольшая) — 1 шт
• Помидоры черри — 6 шт
• Лимон — 2 ломт.
• Майонез — 1 ст. л.
• Специи (для рыбы, с добавлением розмарина, базилика, майорана) — 1 ч. л.
• Зелень (укроп и петрушка) — 2 горст.
• Соль

Приготовление

Продукты.

Почищенную и разделанную рыбу нарезаем на куски толщиной около 3 см, солим, посыпаем специями для рыбы (с добавлением розмарина, базилика, майорана), посыпаем мелко нарезанными кусочками лимона (достаточно 1-2 кружочков) и обмазываем майонезом. Даем постоять минут 30-40.

Нарезаем овощи: лук - полукольцами, морковь - тонкими колечками, помидоры мелкие - пополам, а крупные - кольцами. Мелко режем зелень. Все овощи и зелень делим приблизительно на четыре части. На сложенную в два слоя фольгу укладываем овощи и зелень...

... затем кусок рыбы и вновь овощи и зелень.

Аккуратно заворачиваем и закрепляем по краям, чтобы не вытекал сок.

Укладываем на блюдо или противень, отправляем в духовой шкаф, нагретый до 200 град.

Через 40 минут наша рыбка готова. Приятного аппетита.

© www.povarenok.ru