Автор: dog-rose
Описание: Сочное и ароматное мясо с апельсинами, замаринованное в виноградном соке. Получается нежно, вкусно, изысканно. Рецепт хорош для праздника, когда нужно много готовить, и нет времени: самое долгое здесь – нарезать мясо и лук. Это можно сделать с утра и оставить все мариноваться в холодильнике, а затем за считанные минуты добавить апельсины, выложить в форму и поставить в духовку, где оно уже не требует внимания.
|
|
Нарезаем мясо довольно крупными кусочками, а лук – кольцами. Туда выдавливаем несколько ложек лимонного сока. Я положила и шкурку на время маринования, для дополнительного аромата. Добавляем соль, перец, виноградный сок. Перемешиваем и ставим в холодильник минимум на 1 час. |
|
Когда мясо промариновалось, очищаем от кожуры апельсины и режем кружками. |
|
Выкладываем в форму для запекания половину мяса, лука, затем половину апельсиновых колец. Оставшееся мясо, лук. |
|
И сверху – апельсин. |
|
Запекаем при 200-220 град. в течение часа. |
|
Получается очень вкусно и совсем нежирно. Приятного аппетита! |
