Индийская курица

Автор: Snegurochka_2011

Описание: Это первое блюдо индийской кухни, которое я попробовала. Курица в остром, насыщенном вкусами и разноцветьем, соусе. Очень вкусно.

Ингредиенты

Грудка куриная (филе) — 4 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Имбирь (кусочек около 5 см) — 1 шт
Кумин (зира) — 2 ст. л.
Куркума — 1 ст. л.
Кориандр (молотый) — 1 ч. л.
Перец красный жгучий — 1/2 ч. л.
Фенхель ( семена) — 1 ст. л.
Помидор — 2-3 шт
Йогурт (натуральный) — 125 г
Кинза — 2 ст. л.
Гарам масала — 1 ч. л.
Масло растительное

Приготовление

Вот продукты, которые потребуются.

Куриное филе порезать кубиками, обжарить на небольшом количестве растительного масла, выложить.

Лук, чеснок, имбирь мелко нарезать и обжарить в жидкости от курицы 7-8 минут. Добавить кумин, куркуму, кориандр, перец, фенхель. Долить воды, и тушить 1 минуту.

Добавить помидоры, нарезанные кубиками, нарезанную кинзу, йогурт, посолить.

Добавить курицу, немного воды, гарам-масалу. Тушить под крышкой 20-25 минут.

На гарнир можно подать рис. Приятного аппетита!

Индийская курица — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/