Автор: larik_malasha
Описание: В моей коллекции пирогов и кексов из цитрусовых пополнение... Встречайте, зимний король цитрусовых - мандарин!
Вкусный, нежный, сладенький пирожок-кекс с кисленькой ноткой заливки...
|
|
Сливочное масло растопить, добавить цедру мандаринов. |
|
Яйца растереть с сахаром (можно миксером). Добавить в эту смесь растопленное масло с цедрой. |
|
Ввести муку и разрыхлитель. |
|
Размешать. Получается густоватое тесто. |
|
Выложить тесто в форму, застеленную бумагой для выпечки. Поставить в нагретую духовку, печь при температуре 170 градусов около 35-45 минут. Проверить готовность спичкой. |
|
У меня пирожок хорошо поднялся в духовке, но затем немного опал. |
|
Пока пирожок стынет в форме, готовим заливку. Выжать сок из мандаринов. |
|
Перелить сок в кастрюлю, добавить сахарную пудру (по желанию, я добавила пару столовых ложек, так как мандарины были кисловатые). Довести до кипения и варить около минуты. Выключить огонь. Отставить. |
|
Миндальные лепестки обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. |
|
Пирог залить соком мандаринов. Здесь смотрите сами: если Вы любите "мокрые" пироги, то добавить побольше сока, а если Вы предпочитаете сухие пироги, то 1-2 ложки сока будет достаточно. |
|
А сверху посыпать орешками. |
