Автор: Фрося Педалькина
Описание: Тилапию я готовлю часто, но всегда одинаково. После разморозки несколько минут в СВЧ и рыба готова. Быстро и проверено, но хочется разнообразия. А тут, минимум продуктов и результат превосходный - нежная рыба на луковой подушке в хрустящей хлебной "шубке".
Рецепт этого блюда был размещен на сайте пользователем Диетолог в 2010 году и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".
|
|
Я готовила в двух небольших формочках, их удобнее подавать к столу. Если используете одну большую форму, уложите рыбу поплотнее. Смазывать форму маслом не надо. Рыбу заранее разморозить. Лук нарезать кольцами и выложить на дно формы. |
|
С хлеба срезать корки и измельчить в блендере. Перемешать крошки с тертым сыром. |
|
Филе тилапии вымыть, обсушить и положить сверху на лук. Соль, перец, приправы по вкусу. Залить рыбу сливками. |
|
Яйца взбить с солью. Я брала 3 яйца, для таких небольших формочек это оказалось многовато, двух вполне достаточно. |
|
Смешать хлебные крошки с яйцами, распределить смесь поверх рыбы. Сверху полить растительным маслом и сбрызнуть лимонным соком. Запекать при 180-200°С до хрустящей корочки 25-30 минут. Примечание: нерезанную зелень на рыбу я класть не стала. |
