Веррины с голубым сыром

Автор: dolphy

Ингредиенты

• Масло грецкого ореха (или оливковое) — 1 1/2 ст. л.
• Цедра апельсина (тертая на мелкой терке) — 1 1/2 ч. л.
• Уксус (белый винный) — 1/2 ст. л.
• Сахар — 1/4 ч. л.
• Перец черный (свежесмолотый) — 1/4 ч. л.
• Свекла (испеченная или отваренная; потертая на средней терке) — 1/2 стак.
• Сыр голубой — 100 г
• Сливки (жирные (от 33%)) — 1/4 стак.
• Орехи грецкие (мелко порубленные) — 3 ст. л.

Приготовление

Из данного количества пролуктов получается 5 50-мл верринов. В небольшой миске смешайте масло, 1/2 ч. л. цедры апельсина, уксус, сахар и 1/8 ч. л. перца.

Добавьте свеклу, перемешайте.

Сыр разомните вилкой.

Постепенно добавляйте сливки и продолжайте разминать до кремообразного состояния.

Добавьте орехи и оставшиеся 1 ч. л. цедры и 1/8 ч. л. перца. Перемешайте.

На дно стаканчика положите слой свеклы, сверху слой сыра.

Повторите. Украсьте по своему вкусу, например, орешком и цедрой апельсина.

© www.povarenok.ru