Автор: Балерина
Описание: Вкусный, легкий... и очень красивый, эффектно смотрится!!!
|
|
Итак, сначала надо сделать творог из кефира. Как это делается, можно посмотреть здесь https://www.povarenok.ru/recipes/show/16289/ Я использую такой творог во все тортики, где мне нужен крем из творога или сливок! Такой творожок очень нежный, как крем-чиз, крем фреш; для крема - то, что надо. Теперь печем бисквит. Яйца смешиваем с сахаром. |
|
Добавляем муку, хорошенько перемешиваем. |
|
Выпекаем бисквитик в духовке при 180 градусах, около 15 минут. Но готовность все же регулируйте сами. |
|
А!!! Забыла сказать: желатин предварительно замочить в водичке. И оставить набухать. |
|
Теперь виноград. Лучше всего взять розовый, он очень вкусный и очень красивый. Хорошо помыть и отделить ягоды от веточек. |
|
Творог из кефира готов, добавляем в него сахарную пудру, цедру лимона, ванильный сахар и распущенный желатин. Хорошо взбиваем миксером. |
|
Бисквит готов. Пропитываем его хорошенько сиропом (у меня был клубничный). Сиропа не жалейте, сладко уж точно не будет. Наоборот, сейчас могу сказать точно, что можно было пропитать и больше! |
|
На бисквит надеваем разъемную форму и укладываем крем! Стараемся выровнить поверхность. Убираем в холодильник буквально на 10-15 минут, чтобы крем схватился. |
|
Схватился?! Теперь время винограда! Кладем его прямо на крем, слегка утапливая его. В идеале - полностью забить поверхность, чтобы не было просветов целыми виноградинками. У меня хотя и винограда изначально было больше, но виноградинки были достаточно крупные... и мне пришлось некоторые разрезать пополам. Но вообще, задумка - целые ягоды, в разрезе эффектней смотрится. |
|
Теперь готовим желе. Возьмите желе для торта - идеальный вариант! Его приготовить по инструкции, используя виноградный сок. И залить поверх винограда. |
|
Вот в таком виде отправляем тортик в холодильник до утра! Потом я уже думала, что можно было и больше желе сделать, чтобы полностью залить поверхность...но и так было очень даже мило. |
