Автор: Ri Ko
Описание: Проснувшись утром, включила компьютер и решила немного полистать "всемирную сеть". Смотрела, как всегда, итальянскую кухню. И набрела на рецепт очень вкусного песочного печенья, которое так и называлось- "Ravioli Dolce", т. е. "сладкие равиоли". Через 15 минут я перевела рецепт на русский (с итальянского), а через 2 часа мы с мужем уже чаевничали.
|
|
Размягченное сливочное масло растереть с сахаром, ванильным сахаром, добавить яйцо и еще раз хорошо растереть. Добавить миндальную эссенцию (можно заменить лимонной цедрой, чтобы тесто было ароматным). |
|
Добавить просеянную с содой и солью муку. |
|
Замесить мягкое песочное тесто. |
|
Тесто разделить на 2 части, каждую раскатать между двумя листами пергамента. |
|
Стаканом выдавить круги нужного вам размера. Выложить их на разделочную доску и оставить в холодильнике на 1 час. |
|
На один кружок выкладываем начинку (у меня яблочный джем, несколько печенюшек с шоколадными конфетами и одна, "счастливая", с пьяной вишенкой) |
|
Накрываем второй половинкой, слегка защипываем края и придавливаем их вилкой (обязательно верх в нескольких местах проколоть вилкой для того, чтобы выходил пар). Выкладываем на противень и выпекаем 10-15 минут при температуре 175 град. |
|
Готовые горячие "равиольки" посыпать сахарной пудрой. |
|
И все! Приятное чаепитие вам обеспечено! :) |
