Бараньи ребрышки в маринаде из сушеных томатов

Автор: ElenKaNZ

Ингредиенты

• Баранина (баранина на ребрышках) — 1,5 кг
• Томаты вяленые (лучше в масле) — 1,5 стак.
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Фета (соус) — 200 г
• Петрушка — 1/2 стак.
• Молоко (соус) — 3/4 стак.

Приготовление

Сушеные томаты мелко шинкуем.

К томатам добавляем сок лимона и шинкованную петрушку. Это маринад.

Бараньи ребра моем, обсушиваем, добавляем половину маринада. Маринуем, как минимум, 2 часа. У меня ребра мариновались сутки. Запекаем при 180* примерно 1 час 20 минут.

Готовим соус. Оставшуюся половину маринада и фету смешиваем в блендере.

Добавляем молоко и доводим соус до состояния пюре. Убираем в холод на 10 минут.

Сервируем ребрышки с соусом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

© www.povarenok.ru