Украшение "Лебеди"

Автор: Лейла

Ингредиенты

• Молоко (для теста -1 стак., для крема - 1 стак.) — 2 стак.
• Масло сливочное (для теста - 100 гр., для крема - 100 гр.) — 200 г
• Соль (щепотка, для теста)
• Мука пшеничная (для теста - 1 стак., для крема - 1 ст.л.)
• Яйцо куриное (для теста) — 4 шт
• Желток яичный (для крема) — 2 шт
• Ванилин
• Сахарная пудра
• Стружка кокосовая

Приготовление

В кастрюлю налить воду, масло, соль, нагреть до кипения, мешать время от времени. Когда закипит всыпать муку, энергично помешивая, варить 5 минут, снять с огня, охладить до 70-50 градусов.

По одному класть яйца в тесто, при этом не переставая взбивать. Тесто приобретает консистенцию густой сметаны.

Заполняем кондитер. мешочек с насадкой и выдавливаем равное количество в форме цифры " 2 " и "лепешек" (как на фото). Если нет мешочка, то ложкой. Выпекаем в духовке при температуре 200-220 С 20-30 мин.

Даем время для остывания. Делаем крем.

Молоко вскипятить. Желтки растереть с сах. песком, ванилином и мукой. Влить горячее молоко. Поставить на огонь, варим до загустения. Остужаем массу, добавляем слив. масло, взбиваем. Крем готов.

Наполняем мешок с насадкой и начинаем заполнять кремом готовые изделия.

Соединяем двойки (придаем вид лебедей). Сверху посыпала сах. пудрой, глазки из бусинок (карамельки).

Этого лебедя посыпала кокосовой стружкой. Украшения готовы))).

© www.povarenok.ru