Печенье "Лимонные колечки" в лимонной глазури

Автор: Ri Ko

Ингредиенты

• Масло сливочное — 50 г
• Сахарная пудра (1 стак. - в глазурь, 1/2 стак. - в тесто) — 1 1/2 стак.
• Цедра лимона (в тесто) — 2 ч. л.
• Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.
• Мука пшеничная — 1 3/4 стак.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Сок лимонный (для глазури) — 2 ст. л.
• Желток яичный — 1 шт

Приготовление

Взбить масло с сахарной пудрой и желтком. Добавить лимонную цедру, гашеную уксусом соду. Муку просеять с разрыхлителем и замесить мягкое тесто.

От теста отщипывать кусочки размером с грецкий орех.

Скатать валик и соединить концы (чтобы получилось "колечко").

Выпекать 20 минут при 170 градусах.

Охлажденные колечки украсить лимонной глазурью. Для глазури: просеять 1 стакан сахарной пудры, добавить 2 ст.л. лимонного сока. Размешать (густотой глазурь должна напоминать густую сметану).

А вот печенька в разрезе. И приятное чаепитие Вам гарантировано! ; -)

© www.povarenok.ru