Язык с изюмом

Автор: ElenKaNZ

Ингредиенты

• Язык говяжий — 1,5 кг
• Лук репчатый — 1 шт
• Изюм (без косточек) — 50 г
• Сметана — 2 ст. л.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Бульон (говяжий) — 500 мл
• Перец душистый (горошком, по вкусу)
• Масло оливковое (для жарки)

Приготовление

Не буду рассказывать, как приготовить язык, имеется множесто рецептов с подробным объяснением. Шинкуем лук, обжариваем на оливковом масле минуты 2. Добавляем изюм и жарим, пока он не разбухнет.

Добавляем сметану. Можно добавить муку и приготовить классическую подливу.

Добавляем соевый соус и бульон, в котором варился язык. Подлива готова.

Нарезаем готовый язык на кусочки. Не пугайтесь розовому цвету языка, он готовый. У нас языки продаются только засоленными, видно, от этого и цвет.

Кладем язык в подливу и варим 15-20 минут. Сервируем с картофельным пюре. УГОЩАЙТЕСЬ!

© www.povarenok.ru