Автор: Lzaika45
Описание: Рецепт для тех, кому не лень "поиграться" с мелкой рыбкой. Но результат... уверена, порадует всех!!!
|
|
Вот такая рыбка у меня была... Всё очень просто и очень вкусно! Главное - не бояться почистить эту мелочовку... Делается это намного проще, чем кажется. Оторвать голову, пальцем подцепить кишки, обрезать хвостик, и хребет вытаскивается вместе с мелкими косточками. Раз-два... и готово!!! |
|
Филейки хорошенько промыть и слегка обсушить. Вот такие получились! |
|
Это понадобится для маринования рыбки. |
|
Готовое филе посолить, полить соком лимона. А я ещё посыпала марокканскими травами... Оставить на часок промариноваться... |
|
Тем временем делаем начинку. Петрушку мелко нарубить. |
|
В нарубленную петрушку добавить измельчённый чеснок, красный молотый перец, аджику, масло. Посолить по вкусу. Можно добавить немного лимонного сока. Хорошенько вымешать. |
|
На каждую рыбку выложить ровным слоем начинку и накрыть второй рыбкой. Аккуратно, придерживая пальцами, запанировать в муке то, что получилось, обмакнуть во взбитых яйцах. |
|
Обжарить на растительном масле с двух сторон. |
|
Рыбка получается очень сочная и вкусная! Попробуйте! |
