Постные булочки с медом и орехами

Автор: ArinaR

Ингредиенты

• Мука пшеничная (пшеничная) — 3,5 стак.
• Вода (теплая) — 300 мл
• Дрожжи (свежие) — 20 г
• Масло растительное (рафинированное) — 0,5 стак.
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Орехи грецкие — 100 г
• Мед (густой - 6 ст. л.; жидкий для смазывания, по желанию) — 6 ст. л.
• Цедра апельсина (тертая; можно взять лимонную) — 2 ст. л.

Приготовление

В теплой воде развести дрожжи, добавить сахар, соль и масло. Добавляем муку и вымешиваем тесто. Отставляем тесто в сторону, пусть отдохнет. Тем временем готовим начинку: измельчаем в блендере грецкие орехи, добавляем цедру и мед. Мед лучше брать густой, иначе он будет вытекать и булочки внизу пригорят.

Теперь занимаемся тестом. Отделить кусок теста размером со средний апельсин и раскатать его в тонкий пласт, стараясь придать ему форму прямоугольника (насколько это возможно). Порезать тесто на прямоугольники.

Смазать прямоугольники начинкой. Края лучше не промазывать.

Свернуть рулетиком, сделать острым ножом насечки (если хотите) и отправить на расстойку. Этап с насечками не сфотографировала, прошу прощения.

Отправляем в духовку при температуре 180 град. Минут за 10 до готовности смазать булочки жидким медом (но это тоже по желанию). Достаем из духовки, даем слегка остыть и наслаждаемся. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru