Рыбные ёжики в сметанной заливке

Автор: Лана1982

Ингредиенты

• Рыба (филе трески, судака и т.п.) — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Масло сливочное — 20 г
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Сметана (заливка) — 200 г
• Вода (заливка) — 1 стак.
• Специи (соль, перец)
• Масло растительное (для жарки)
• Чеснок — 2 зуб.

Приготовление

Филе вместе с луком и морковью пропустить через мясорубку, посолить, поперчить и хорошо перемешать.

Из полученной массы смоченными в воде руками сформировать шарики, в серединку каждого положить кусочек сливочного масла. Запанировать шарики в муке и выложить на сковороду, смазанную растительным маслом. Запекать 10-15 минут в духовке при 180°С.

Для заливки сметану соединить с водой, добавить рубленный чеснок, посолить, перемешать.

Готовой заливкой полить «ежики» и запекать еще 30 минут при 180°С.

Все, приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru