Свинина в кисло-сладком соусе

Автор: Татьяна Евгеньевна

Ингредиенты

• Мясо (свинина) — 500 г
• Морковь — 1 шт
• Перец болгарский — 2 шт
• Лук репчатый (маленький) — 3 шт
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Томатная паста — 3 ст. л.
• Сахар — 3 ч. л.
• Масло растительное

Приготовление

Свинину нарезать соломкой, обжарить на растительном масле на хорошо разогретой сковороде в течение 5 минут, помешивая. Посолить, поперчить.

В мясо выложить морковь, нарезанную мелкими кубиками, обжарить в течение 5 минут, помешивая.

Затем добавить болгарский перец, нарезанный кубиками, жарить в течение 5 минут, помешивая. (Обычно беру красный перец, но под рукой оказался красно-зеленый).

Добавить репчатый лук, перемешать, накрыть крышкой и тушить в течение 5 минут, помешивая.

Пока овощи с мясом тушатся, смешать томатную пасту и сахар. Добавить в сковороду, перемешать и через 5 минут снять с огня. Накрыть крышкой и дать постоять еще 5 минут. Готово! (Если получилось густо, можно немного добавить кипяченой воды, но это по желанию).

© www.povarenok.ru