Автор: Прохорова Наталья
Описание: У моего сыночка 30 марта был первый День Рождения (Нам исполнился 1 годик! Ура!!!), и я испекла по этому поводу этот торт.
Этот бисквит я пеку регулярно, но постоянно его изменяю за счет добавления ингредиентов, которые придают особый вкус и аромат... Я имею ввиду в этот раз - апельсиновый вкус.
|
|
Это наши ингредиенты. Ингредиенты указаны только для бисквита. !!! У меня торт был 3-х ярусный, поэтому я взяла двойную порцию ингредиентов. Если будете печь обычный 1-ярусный торт, то делите их на 2!!! |
|
Растереть яйца с сахаром. |
|
Растопить маргарин. |
|
К яичной массе добавить растопленный маргарин, сметану, разрыхлитель, муку. Замесить тесто. Тесто получается по консистенции, как густая сметана. Разделить тесто на 2 части. |
|
В одну часть добавить какао. |
|
Натереть на мелкой терке цедру апельсина. |
|
И добавить во вторую часть. Затем делим тесто на необходимое кол-во частей. У меня было 9 пышек. 3 пышки диаметром 24 см (2 шоколадные и 1 апельсиновая), 3 пышки - 20 см (1 шоколадная и 2 апельсиновые), 3 пышки - 16 см (2 шоколадные и 1 апельсиновая). Выпекаем в предварительно разогретой духовке при 190 градусах по 15 минут. |
|
Готовим крем. Я в первый раз попробовала новый крем, за что огромное спасибо elena777. Вот рецепт крема, он потрясающий, торт получается просто нежнейшим... https://www.povarenok.ru/recipes/show/55619/ Я делала двойную порцию крема. |
|
Обильно промазываем пышки кремом, складывая друг на друга, через одну... Шоколадная, апельсиновая... |
|
Украшала тортик я мастикой из зефира https://www.povarenok.ru/recipes/show/53076/ и взбитыми сливками (из кондитерского шприца). Мастику раскатала в пласт, толщиной 2 мм. Рюмкой повырезала кружочки. Розовый, коричневый... И накладывая друг на друга до середины, сделала своеобразную цепочку. Бант - ножом вырезаем из мастики квадрат, примерно 12 на 12 см (15 на 15 см), по середине его собираем, сдавливая, и оборачиваем заранее подготовленной полосочкой мастики, толщиной 1,5-2 см. Внизу банта приделываем две ленточки. Честно говоря, мой тортик плакал... мастика текла, т.к. под ней должен быть масляный крем, но сливками я все это закрыла. |
|
Вот такой тортик получается в разрезе. |
|
Торт, благодаря сочетанию этого бисквита с заварным "Молочно-сливочным" кремом, получается необыкновенно нежный! Приятного аппетита... ) |
|
Наверху у меня были сахарные фигурки (купила в гипермаркете "Магнит"). |
