Суп "Зеленка"

Автор: Ася-нн

Ингредиенты

• Картофель (сырой, среднего размера) — 8-10 шт
• Морковь (свежая, большая) — 1 шт
• Лук репчатый (крупный) — 1 шт
• Капуста цветная (замороженная, если свежая, то примерно 300г) — 400 г
• Шпинат (измельченный замороженный, если свежий, то примерно 200-250г) — 450 г
• Горошек зеленый (свежий или замороженный) — 200 г
• Чеснок (в зависимости от размера) — 7-14 зуб.
• Соль
• Вода — 2-2,5 л

Приготовление

Количество ингредиентов указано на кастрюлю объемом 4,5 л. Поставить воду на огонь, довести до кипения, отправить в воду нарезанные лук и картофель. Дать покипеть 10 минут, отправить туда морковь.

Еще через 5 минут отправляем туда цветную капусту. Дать закипеть.

Через 5 минут после закипания отправляем в кастрюлю шпинат.

Когда весь шпинат растает и суп закипит, засыпаем горошек и держим на огне еще 2 минуты.

Убираем суп с огня, добавляем чеснок и солим суп по вкусу. Пробиваем блендером до получения пюре.

Ставим суп на огонь еще на пару минут до закипания. Суп-пюре готов. Разливаем по тарелочкам и подаем к столу с сухариками и зеленью.

Всем приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru