Творожные зразы с курицей

Автор: Алика

Ингредиенты

• Вермишель (отварная, паутинка) — 1,5 стак.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Творог — 200 г
• Грудка куриная (отварная) — 0,5 шт
• Зелень (петрушка, укроп - по 3 веточки)
• Соль
• Имбирь (молотый, на кончике ножа)
• Сухари панировочные — 0,5 стак.
• Перец черный (молотый)
• Сметана — 100 г
• Чеснок — 1-2 зуб.

Приготовление

Отваренную вермишель смешать с творогом. Лучше брать мелкую вермишель или паутинку.

Добавить яйцо, молотый имбирь, соль и мелко нарезанную зелень.

Хорошо перемешать. Получается вот такая творожная основа.

Отварное куриное мясо мелко нарезать, посолить и поперчить. В тарелку насыпать панировочные сухари. Столовой ложкой выложить творожную основу на сухари, разровнять, в серединку положить 1 ч. л. начинки (курицу) и аккуратно слепить края. Творожную основу выкладывала столовой ложкой с горкой.

Сформировать котлетку, обвалять со всех сторон в сухарях. Сдавить, чтобы котлетки получились плотные и при жарке не потрескались, затем выложить на противень.

Выпекать в разогретой духовке до 200С до готовности. Я пекла 20 минут. Вот такие они получились после выпечки.

Пока пекутся зразы, приготовим соус. В сметану добавим чеснок, пропущенный через чеснокодавилку, соль, перец. Хорошо перемешаем и дадим настояться минут 10-15. Соус готов.

Зразы хороши как в горячем, так и в холодном виде. А со сметанным чесночным соусом - это просто объедение!

© www.povarenok.ru