Автор: barska
Описание: "Вы не любите шпинат? Да Вы не умеете его готовить!" - эта фраза вполне подходит любому незнакомому нам блюду.
А помните знаменитого мистера Папая, который просто на глазах "разростался" и становился сильным и мужественным после употребления очередной дозы шпината?
Я пыталась готовить шпинат разными популярными методами, но этот рецепт заставил меня просто... "снять шляпу"! Думаю, что понравилось бы не только мр. Папаю. Приглашаю!
|
|
Шпинат (не самый юный, как у меня) опустить в кипящую подсоленную воду на 1-2 минуты. |
|
Откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. |
|
Сцеженный шпинат хорошенько отжать и крупно порубить. |
|
На сковороде подогреть растительное/оливковое масло и добавить крупно нарезанный зубчик чеснока (не зажаривать!). |
|
Добавить к чесноку шпинат, соль, перец, мускатный орех, лимонный сок, перемешать, 1-2 минутки протомить всё вместе. |
|
В смазанные маслом огнеупорные формочки выложить протушенный со специями шпинат, сверху - хлебные крошки и тёртый сыр. |
|
Гратинировать в предварительно разогретой до 200-210°C духовке около 10 минут. |
|
Можно подавать как самостоятельную закуску. Или как дополнение к вареному/запечённому картофелю. Можно, к свежим булочкам-багетам. |
|
Приятного аппетита! |
