Автор: Julja_lja
Описание: Очень сытное блюдо... Для диеты ну никак не подойдет. Но вкусно!
|
|
Первым делом выпекаем блины. Но вообще этот рецепт хорош ещё тем, что можно использовать вчерашние блинчики, которые уже не такие аппетитные. Рецепт блинов я не привожу, так как свой любимый рецепт есть у каждой хозяйки. Могу сказать только, что мне последнее время нравятся заварные блинчики на кефире. На сайте, по-моему, был такой рецепт. Они получаются тонкие, но мягкие. Мы любим сладковатое тесто в несладких пирогах, поэтому в тесто для блинчиков я добавляю немного сахара. |
|
Для первой начинки репчатый лук обжариваем на небольшом количестве растительного масла. |
|
Добавляем шампиньоны, нарезанные соломкой. Обжариваем всё вместе до готовности шампиньонов. Солим и перчим по вкусу. |
|
Для второй начинки куриное филе нарезаем соломкой. Обжариваем слегка на растительном масле. Если Вы боитесь использовать грудку, думая, что она будет сухой, не бойтесь, в этом рецепте точно не будет. |
|
Добавляем нарезанный лук-порей. Обжариваем минуты 3-4. |
|
И добавляем сметану - 1,5 столовые ложки. Хорошо перемешиваем. |
|
Солим и перчим по вкусу. И добавляем кунжут. |
|
И нарезанную петрушку. Немного оставляем для украшения. |
|
На блинчики выкладываем начинку. Сворачиваем блинчики в трубочки, стараясь хорошо распределить начинку. |
|
Выкладываем в форму, слегка смазанную растительным маслом, чередуя начинки. |
|
У меня получилось два ряда - по 8 блинчиков в ряду, и ещё 4 я уложила по кругу, чтобы закрыть промежутки. Каждый ряд смазываем оставшейся сметаной. |
|
И посыпаем натёртым на мелкой тёрке сыром. |
|
Запекаем в разогретой до 190 градусов духовке до румяной корочки (минут 20). |
|
Посыпаем оставшейся петрушкой. Подаём в горячем виде. Хотя в холодном тоже было вкусно.. |
