Торт без выпечки со взбитыми сливками

Автор: Коза-дереза

Ингредиенты

• Пряник (сухие, можно печенье, ванильные сухарики, что угодно) — 8 шт
• Какао-порошок — 2 ст. л.
• Вишня (замороженная без косточек или любые другие фрукты/ягоды) — 400 г
• Сливки (для взбивания) — 500 мл
• Кофе натуральный (можно растворимый) — 100 мл
• Желатин (быстрорастворимый) — 10 г
• Коньяк (или другой алкоголь, если дети в поедании не участвуют) — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 150 г
• Сахар (и еще чуть-чуть, чтобы посыпать вишню) — 0,5 стак.

Приготовление

Искрошить пряники или натереть на терке.

Добавить какао, коньяк и мягкое масло, растереть в крошку.

Плотно утрамбовать пряничную крошку в форму.

Выложить вишню (я даже не дождалась, пока она полностью разморозилась) :), присыпать сахаром.

В чуть теплый кофе всыпать желатин, оставить разбухать. Примерно через 30 минут поставить на огонь и, постоянно и непрерывно помешивая, прогреть до полного растворения желатина. Хорошенько остудить. Если поторопиться и не дать кофе остыть как следует, желатин будет "соплями".

Взбить сливки с сахаром до плотной консистенции. Не переставая взбивать, влить тонкой струйкой кофе с желатином.

Выложить взбитые сливки на вишню. Если высота формы не позволяет выложить все сливки, бортики можно нарастить сложенной в несколько раз пекарской бумагой.

Поставить в холодильник минимум на 3 часа, а лучше, на ночь. Прежде, чем снимать бортики формы, отделить от них торт ножом.

Украсить, чем Бог на душу положит. У меня красная смородина и оставшиеся от ДР сына желейные украшения.

Наслаждаться! :)

© www.povarenok.ru