Пикантный рулет с сыром

Автор: Masiandra

Ингредиенты

• Вода — 190 мл
• Масло подсолнечное — 3,5 ч. л.
• Молоко (сухое) — 1,5 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 2,5 ч. л.
• Мука пшеничная — 350 г
• Дрожжи (быстродействующие) — 2 ч. л.
• Сыр твердый (по вкусу) — 250 г
• Масло сливочное — 50 г
• Зелень (укропа и петрушки или любая по вкусу) — 1 горст.
• Чеснок (по вкусу) — 1-2 зуб.

Приготовление

Начинаем с теста. Я доверяю его хлебопечке - у меня Мулинекс Хоум Брэд. Ингредиенты в рецепте указаны в порядке закладки продуктов для моей печки. Для других хлебопечек - закладывать в порядке, рекомендованном производителем. Если замешиваем руками - в теплую воду (или в молоко, но тогда ПОРОШКОВОЕ МОЛОКО НЕ ДОБАВЛЯЕТСЯ), добавить сахар и дрожжи, дать немного постоять, затем добавить соль, порошковое молоко, растительное масло и постепенно ввести муку. Тесто поставить в теплое место часа на полтора. За это время сделать 2 обминки. Пока тесто подходит или замешивается в хлебопечке, занимаемся начинкой. Сыр натереть на крупной терке.

В растопленное сливочное масло добавляем небольшую горсточку зелени (соизмеримо с количеством масла), мелко нарезаем либо выдавливаем чеснок и перемешиваем.

Тесто раскатываем в форме прямоугольника, по желанию можно обрезать края.

Густо посыпаем сыром

Сворачиваем рулетом

Рулет нарезаем на равные кусочки шириной 2-3 см, выкладываем на выстланный пергаментом противень, посыпаем сверху сыром и выкладываем масляно-чесночную смесь. Выпекаем в разогретой до 180-200 градусов духовке до зарумянивания.

© www.povarenok.ru