Пудинг с сюрпризом

Автор: Zeta108 deleted

Описание: Отличный шоколадный пудинг с "сердцем" - цельным апельсином! Не пугайтесь, что он вместе со шкуркой, во время приготовления она становится как мармелад и придает пикантную нотку вкусу шоколада!

Ингредиенты

Мука пшеничная — 170 г
Сода — 0,5 ст. л.
Какао-порошок — 55 г
Шоколад темный — 55 г
Масло сливочное (в пудинг - 85 г, в начинку - 50 г) — 135 г
Сахар (в пудинг - 170 г, в начинку - 85 г) — 255 г
Яйцо куриное — 2 шт
Молоко — 2 ст. л.
Апельсин (с тонкой кожурой) — 1 шт

Приготовление

Вот что понадобится...

Довести воду в кастрюле до кипения, после чего поместить туда апельсин, варить его минут 10.

Смазать маслом посуду для пудинга (1,5 литра). Растопить масло с шоколадом на водяной бане.

Соединить муку с содой, сахаром, какао.

Добавить к полученной массе растопленный шоколад с маслом, яйца, молоко, всё хорошо перемешать. Вылить примерно две трети всей массы в посуду, подготовленную для пудинга.

К этому времени апельсин уже сварился, его корочка стала мягкой. Достать его из кастрюли (воду не выливать, она пригодится), проткнуть вилкой со всех сторон и положить в самую середину пудинга. Масло мелко нарезать и разложить на апельсин, посыпать сахаром. Сверху залить оставшимся пудингом, закрыть фольгой. Поставить посуду с пудингом в кастрюлю с кипящей водой (которая осталась из-под апельсина), вода должна доходить до половины посуды с пудингом.

Выпекать в духовке при 150 град. примерно 2 часа, время от времени доливая воду в кастрюлю.

Вкусный шоколадный пудинг удивит Ваших гостей при разрезании на порционные кусочки

Пудинг с сюрпризом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/