Автор: katiuxa88
Описание: Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем alla30 под названием "Картофельный пирог с грибами и сыром", и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».
Ну очень вкусная и красивая запеканка...
|
|
Картофель отварить в "мундире". Пока картофель варится, приготовим начинку. Нарезать ветчину на маленькие кусочки и обжарить на небольшом количестве масла, добавить лук, нарезанный тонкими полукольцами. |
|
Пока они обжариваются, вымойте грибы, нарежьте и добавьте к луку с ветчиной, накройте крышкой и оставьте тушится в течение 10-ти минут (иногда помешивая), после чего снимите крышку, посолите и готовьте еще 5 минут. Уберите с огня и дайте грибочкам немного остыть. |
|
В это время картофель растолочь в пюре, добавляя понемногу молоко, так как пюре должно получиться густым. |
|
Сливочный сыр натереть на крупной тeрке и смешать с грибами. |
|
Часть пюре выложить в смазанную маслом и обсыпанную панировочными сухарями форму и промазать майонезом, положить грибы с сыром. |
|
Оставшееся пюре смешать с натертой на мелкой терке свеклой. Положить в кондитерский мешок (с насадкой "звезда") и выдавить, покрывая всю грибную начинку, делая так последний слой. Получилась вот такая кудрявая запеканка :-). |
|
Посыпать сверху тертым твердым сыром и запекать в предварительно разогретой духовке до 180°С 15 минут. [color=red]ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!![/color] |
