Суп с щавелем и овощами

Автор: Нина78

Ингредиенты

• Сосиска (молочная) — 3 шт
• Картофель — 3 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Щавель — 1 пуч.
• Помидор — 3 шт
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Соль (и перец)
• Лук репчатый — 1 шт
• Горошек зеленый (консервированный) — 3 ст. л.
• Зелень

Приготовление

1. Протрите 2 помидора блендером. Соедините с томатной пастой. Щавель промойте в воде, мелко порубите.

2. Очистите и нарежьте картофель. Лук - головку нарежьте полукольцами, перья - порубите. Перец нарежьте соломкой.

3. В кипящую воду опустите картофель, горошек и щавель. Варите на медленном огне 10 мин.

4. Сосиски обжарьте с перцем, луком и оставшимся помидором.

5. Добавьте в суп вместе с томатной пастой. Посолите, поперчите. Выключите огонь, закройте крышкой и оставьте на 15 мин. Перед подачей посыпьте зеленью.

© www.povarenok.ru