Котлеты с черемшой

Автор: Nika

Ингредиенты

• Фарш мясной (смешанный: говядина, свинина) — 400 г
• Крупа манная — 4 ст. л.
• Лук репчатый (большой) — 1 шт
• Яйцо куриное (сырое) — 2 шт
• Черемша — 150 г
• Сельдерей черешковый — 50 г
• Морковь — 70 г
• Вода — 100 мл
• Приправа (соленая: сухие корнеплоды, зелень, по вкусу)

Приготовление

Фарш выложить в миску.

Добавить манную крупу вместо булки.

Нарезанный лук и яйцо.

Налить воды и хорошо перемешать (я всегда добавляю воду в фарш. Вымешиваю его руками. Фарш становится воздушным и мягким).

Добавить черемшу и ещё одно яйцо.

Перемешать и посыпать солёной приправой вместо соли.

Добавить тёртую морковь.

Перемешать фарш.

Пассеруем котлетки в муке. Хорошо и в сухарях.

Обжарить с двух сторон на оливковом масле. Можно и на другом масле.

Вот и котлетки. Мягкие, нежные, вкусные!

У меня получилось 14 котлеток. По две на порцию, итого 7 порций.

На гарнир для себя я приготовила гречку. Соусом не заправляла, так как в готовую крупу добавила оливковое масло.

Мои мужчины на гарнир захотели картофель фри и заправили острым кетчупом. Сфотографировать их порции, конечно же, как всегда не успела.

Приготовьте по моему рецепту котлетки. Я уверена, что они Вам очень понравятся. Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru