Блины с куриными потрошками

Автор: наташа лучко

Ингредиенты

• Субпродукты (куриные печень, сердце, желудочки) — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Тыква (кусочек размером со среднюю морковь) — 1 ломт.
• Молоко — 1/2 л
• Яйцо куриное — 2 шт
• Мука пшеничная — 1 стак.
• Масло растительное — 2-3 ст. л.
• Специи

Приготовление

Печень, сердечки и желудочки отварить со специями (перец, соль, лавровый лист) 1,5 - 2 часа. Измельчить - я на мясорубке

Лук нарезать кубиками и обжарить (2мин.). Берём тыкву - с ней начинка намного ароматнее, чем с привычной морковкой. Натираем на крупной терке и отправляем к луку. Пассеруем минут 5.

Смешать овощи и потрошка

Теперь блины: смешать 1/3 молока, яйца, соль и муку. Хорошо перемешать, чтобы не было комков, и добавить оставшееся молоко. После этого добавить масло. Пожарить блины только с одной (!) стороны

Собираем: на зажаренную сторону блина положить начинку (примерно 1 ст. л.)

Аккуратно сворачиваем

Обжарить перед подачей, полить сметанкой и с удовольствием кушать!

© www.povarenok.ru